บริษัท ฮาจังนะ จำกัด กลไกการตัดด้วยมีด และทำไมมีดจึงทื่อ? มีดที่ใหม่และลับคมอย่างดีมีแนวฟันเลื่อยบนคมมีดและใบมีดมีรูปทรงที่ถูกต้อง ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญมากในการตัดวัตถุดิบต่าง ๆ เมื่อคุณตัดวัตถุที่แข็ง หรือระหว่างตัดมีดเฉือนลงไปบนเขียง จะทำลายฟันเลื่อยใบมีดทำให... 15 ก.ย. 2026
บริษัท ฮาจังนะ จำกัด แปรงทาซอสทำจากขนอะไรดี แปรงทาซอสทำจากขนอะไรดี แปรงทาซอสขนม้า(ขนสีดำ) : ขนแปรงอ่อนนุ่มพิเศษ เหมาะสำหรับทาซอสบน ซูชิโดยเฉพาะ แปรงทาซอสขนแพะ(ขนสีขาว) : ขนแปรงนุ่มแต่น้อยกว่าขนม้า เป็นแปรงมาตรฐานที่ใช้สำหรับอาหารทั่วไป เหมาะสำห... 15 ก.ย. 2026
บริษัท ฮาจังนะ จำกัด เปิดร้านซูชิ ต้องใช้มีดอะไรบ้าง? เป็นคำถามที่ลูกค้าถามเสมอๆ ซึ่งคำตอบก็คือในบรรดา มีดญี่ปุ่น หลากหลายชนิดนั้น ในร้านซูชิมีจำเป็นใช้เบื้องต้นเพียงแค่ 2 อย่างคือ ยานางิบะ กับ เดบะ เดบะ เป็นมีดที่ใช้สำหรับขึ้นปลา(ชำแหละปลา) จากที่เป็นตั... 15 ก.ย. 2026
บริษัท ฮาจังนะ จำกัด มีดญี่ปุ่นเลือกอย่างไร หลายๆคนเคยได้ยินว่า มีดญี่ปุ่น คมมาก พอจะมีมีดเป็นของตัวเองก็อยากมีไว้ในครอบครอง ครั้นจะเลือกเอาจริงๆ มีดญี่ปุ่นมีเป็นร้อยๆแบรนด์ แต่ละแบรนด์ก็ยังมีรุ่นอีกเป็นสิบๆรุ่น แล้วเราจะเลือกยังไง? วันนี้เรามี... 15 ก.ย. 2026
