藤次郎 牛刀
藤次郎は数百ある有名な和包丁ブランドの一つですが、日本国内だけでなく、ヨーロッパ、アメリカ、オーストラリア、アジアの経済大国など世界的に知られる数少ないブランドの一つです。藤次郎はプロに信頼される和包丁として販売されています
藤次郎が使う人を感動させるのは、使い始めの切れ味だけではありません。長く使い続ける中で実感できる、3つのこだわりがあります
そしてこれこそが、心からお客様をもてなす精神（OMOTENASHI）です
藤次郎のモットーであり、グッドデザイン賞*を受賞した理由です
燕三条の職人技
藤次郎の包丁は鋭い切れ味はもちろん、美しさと使いやすさにも徹底してこだわっています。藤次郎にとって、一本一本の包丁は単なる商品ではなく、数百年にわたり受け継がれてきた和包丁の誇りを伝える文化の大使なのです
現在、藤次郎は新潟県燕三条（Tsubame Sanjo）の職人の熟練の技と、人の手を超える精密な技術を組み合わせています。鍛造、焼入れ、角度調整、刃付けまで、すべての工程で最適な技法を用いています
世界中のシェフが認めるコストパフォーマンス
世界中のシェフや包丁の評価機関は、藤次郎を価格に対する切れ味が世界でもトップクラスの、コストパフォーマンスに優れた包丁と評価しています。費用対効果の高い包丁を求める事業者に最適です
藤次郎は包丁の種類も豊富で、寿司や刺身などに使う和包丁（Japanese Traditional Style）から、万能包丁、筋引き、ペティナイフなどの洋包丁（Western Style）まで揃っています。さらに種類ごとに複数の鋼材から選べ、予算と性能の両面で最適な一本が見つかります
* グッドデザイン賞は、公益財団法人日本デザイン振興会が主催する、世界的に知られた製品デザイン賞です
** 砥石で切れ味を保つことはとても大切です。包丁を生涯にわたって最大限に活用していただくために、ぜひ研ぎ方を学んでください。詳しくはこちら： ナニワ 日本の砥石