KAIBA 18-8 ホテルパン

ガストロノームパン（Gastronorm pan）のサイズは、食品業界の規格として欧州標準化委員会（European Standards Committee）により定められています。この規格により、フードパンのメーカーと飲食事業者がより効率的に意思疎通できるようになりました。パンのサイズは外周の幅×長さで表されます。規格化されたサイズの利点として、例えば1/1サイズが1枚入る場所があれば、次のものと入れ替えられることがすぐにわかります 

各サイズには3.2／6.5／10／15／20cmの深さがあります。KAIBAのアメリカンタイプ（縁に凹凸がなく食べかすが付きにくい）フードパンは18-8ステンレス製で、サビや食品の酸・アルカリに非常に強い素材です。厚さは約6.9〜7mmです