ハセガワ まな板

長谷川――まさに和包丁のために生まれた和まな板 

            長谷川のまな板は千葉県（成田空港の所在地）で作られる、本当に和包丁のためのまな板です。和包丁は切れ味が鋭いため、最も小さく繊細な刃先（とても細く削った鉛筆の先を想像してください）は、硬いものに当たると切れ味が落ちてしまいます。そこで長谷川のまな板の表面には、柔らかく弾力があり刃にやさしい素材、エラストマーを採用しました。芯材には木を使い、ほとんどの素材のまな板で起こる反りや曲がりを防いでいます。この技術はスキーブーツ製造から生まれました（まな板を作る前、長谷川氏の父はヨーロッパ向けにスキーブーツを製造していました）。反りを防ぐだけでなく、同じ厚さの一般的なまな板より平均30％軽く、洗うのも楽です。さらに耐熱温度は90℃なので、小さいサイズの長谷川のまな板はそのまま食器洗浄機に入れられます！