มีดญี่ปุ่น Tojiro

TOJIRO — มีดญี่ปุ่นที่เกิดมาเพื่อใช้งานจริง

มีดที่ดี ไม่ได้วัดกันแค่ว่าคมแค่ไหน แต่ต้อง คมนาน ควบคุมง่าย ดูแลไม่ยุ่งยาก และเหมาะกับงานที่ใช้จริง

TOJIRO เป็นผู้ผลิตมีดจากเมือง Tsubame-Sanjo จังหวัด Niigata ประเทศญี่ปุ่น หนึ่งในพื้นที่สำคัญด้านงานโลหะของญี่ปุ่น โดยนำทั้งทักษะของช่างมีดและกระบวนการผลิตสมัยใหม่มาใช้ร่วมกัน เพื่อให้ได้มีดที่มีคุณภาพสม่ำเสมอและสามารถใช้งานในครัวจริงได้ทุกวัน

จุดเด่นของ TOJIRO คือการเลือกวัสดุและโครงสร้างมีดให้เหมาะกับการใช้งาน ไม่ว่าจะเป็นมีดสำหรับครัวมืออาชีพ หรือมีดสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสความคมแบบมีดญี่ปุ่นในบ้าน

หลายรุ่นที่เป็นหัวใจของ TOJIRO เช่น TOJIRO CLASSIC ใช้ VG10 เป็นเหล็กแกนกลาง ประกบด้วยสเตนเลส 13 Chrome ทำให้ได้ทั้งความคม การรักษาคม และการดูแลที่ง่ายกว่ามีดเหล็กคาร์บอนทั่วไป โดยรุ่น CLASSIC ถูกออกแบบเป็นมีดสำหรับงานมืออาชีพและได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน

TOJIRO จึงไม่ใช่มีดที่ทำขึ้นมาเพื่อโชว์ความหรูหรา แต่เป็นมีดที่ออกแบบมาให้ หยิบใช้ทุกวัน แล้วรู้สึกว่ามันทำงานได้ดีจริง

เลือกทรงมีดให้ตรงกับงานของคุณ

ไม่ว่าจะเป็น Gyuto สำหรับงานครัวทั่วไป, Petty สำหรับงานชิ้นเล็ก, Santoku สำหรับงานอเนกประสงค์, Nakiri สำหรับผัก หรือ Deba และ Yanagiba สำหรับอาหารญี่ปุ่น